في خطوة نحو أتمتة خدمات الطعام، بدأ متسوقو أحد فروع سلسلة “REWE” في مدينة دوسلدورف الألمانية بمشاهدة طاهٍ غير تقليدي: روبوت يعمل ذاتياً بالكامل داخل قسم المأكولات الجاهزة
الروبوت الجديد، المُطور من قبل شركة Circus SE في ميونيخ، هو جزء من مفهوم “Fresh & Smart” الذي أطلقته “REWE” ويعتبر أول روبوت مطبخي مدعوم بالذكاء الاصطناعي يُدمج مباشرة داخل سوبرماركت.
كيف يعمل الطاهي الآلي (CA-1 Series 4)؟
يعمل النظام داخل صندوق زجاجي لا تتجاوز مساحته سبعة أمتار مربعة، وهو مطبخ مصغّر متكامل يقوم بالمهام كافة بشكل آلي عبر ذراعين ميكانيكيين وست كاميرات.
| مرحلة العمل | الآلية |
| تلقي الطلبات | عبر شاشة لمس أو أوامر صوتية. |
| تحضير المكونات | التقاط المكونات وتقطيعها من 36 حاوية مخصصة. |
| الطهي | بواسطة نظام طهي بالحث الحراري عالي الدقة. |
| الإنتاجية | إعداد ما يصل إلى 120 وجبة في الساعة. |
| التنظيف | تنظيف ذاتي وتعقيم للأدوات عبر غسالة صحون مدمجة. |
قائمة الطعام: تشمل القائمة حالياً ثمانية أصناف، منها باستا الأرابياتا، وكاري العدس، وحلوى كايسرشمارن الشهيرة. وتبدأ أسعار الوجبات من 3.50 يورو فقط.
أقرأ أيضا: دراسة تحذّر من الروبوتات المدعومة بـ”جيميني” و”شات جي بي تي”
الأهداف والتوسع المستقبلي
تأتي المبادرة ضمن مشروع تجريبي يستمر ستة أشهر في ثلاثة فروع ألمانية. وتهدف “REWE” من خلاله إلى:
- دمج الكفاءة مع المتعة: توفير جودة طعام ثابتة دون مخاطر الإرهاق.
- الحد من هدر الطعام: استخدام خوارزميات التنبؤ لتقليل الهدر.
- دعم العمالة: أكد رئيس مجلس إدارة “REWE”، لارس كلاين، أن الروبوت خدمة إضافية وليست بديلاً عن العاملين، في ظل النقص الكبير في الكوادر المؤهلة بالقطاع.
التكلفة والتوسع: يبلغ سعر شراء الوحدة الواحدة 250 ألف يورو. وتخطط شركة Circus، التي أنتجت حتى الآن عشر وحدات فقط، للتوسع إلى تصنيع 6,000 روبوت سنوياً لنشرها في المستشفيات والجامعات والمطاعم الجماعية.
كما تخوض الشركة شراكة مع برنامج الدفاع الأوكراني BRAVE1 لاختبار إعداد الوجبات للجنود في الخطوط الأمامية و يُثير هذا التوسع تساؤلات حول مستقبل الوظائف التقليدية في قطاع المطاعم.
